1. <tbody id="8iafl"></tbody>
      <rp id="8iafl"></rp>
      <th id="8iafl"><pre id="8iafl"></pre></th><th id="8iafl"><pre id="8iafl"></pre></th>
      <button id="8iafl"><acronym id="8iafl"></acronym></button>
      <tbody id="8iafl"></tbody><rp id="8iafl"><ruby id="8iafl"></ruby></rp>
      <em id="8iafl"></em>
      手機求職
      掌上求職
      隨心而動
      下載方式
      ① 掃描二維碼下載
      ② APPSTORE,豌豆莢等應用市場搜索“最佳東方”下載
      最佳東方微信號 最佳東方微信號:veryeast
      歡迎來到最佳東方,在此注冊得到職位推薦,了解已申請職位的最新動態,關注你感興趣的公司。 立即注冊
      職位分類:
      列表 明細
      薪資: 3千-4千 經驗:3年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:天津 食宿:面議

      崗位職責1.協助西點廚師長管理面包房的正常運作,保證食物和產品的高質量。2.協助接收和儲存面包房物品。3.主動為店內面包產品進行改良及創新。4.負責面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓。崗位要求1.中專學歷以上,熟練的專業英語交流能力。2.熟悉西式面包制作,有一定的創新意識。 3.具有面包房相關管理工作經驗。

      薪資: 6千-7千 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
      地區:安徽-馬鞍山 食宿:提供食宿

      崗位職責:1.具備吃苦耐勞精神,有經驗者優先。2.保持衛生整潔,安全,多產的工作。3.豐富的西餅面點專業知識。4.熟悉菜單和原料的相關知識。5.參加員工實務工作培訓。崗位要求:1.年齡:25-40歲;經驗:在星級酒店工作經驗5年以上。2.熟悉西餐的相關知識及禮儀。3.具備較強的餅房制品制作能力。4.具備較強的餅房安排、指揮能力。

      薪資: 5千-5千 經驗:不限 企業類型:其他
      地區:上海 食宿:提供吃

      崗位職責: 1、按所定食譜精心加工、制作點心比如蛋糕,面包,餅干等(每天做一個品種) 2、注意個人衛生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔; 任職資格: 1、年齡50周歲前,身體健康; 2、服從分配,對工作認真負責; 3、熱愛本職工作,有團隊合作精神,為人踏實,積極肯干。 工作時間: 享受學校帶薪假期 ,周末雙休,6點半到15點 上班地點:上海市浦東新區東環龍路201號海富幼兒園龍陽校 

      薪資: 6千-1萬 經驗:不限 企業類型:國內高端酒店/5星級
      地區:上海 食宿:提供食宿

      崗位職責1.有效的控制廚房的產品成本、運營成本及產品的質量;2.服從、支持上級的調配,能夠條理清楚并快速的完成工作內容;3.協調上下級的關系;4.主動為店內面包產品進行改良及創新;5.負責面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓。崗位要求1.中專學歷以上,熟練的專業英語交流能力;2.熟悉西式面包制作,有一定的創新意識; 3.具有西餅房相關管理工作經驗。

      薪資: 1萬-1.2萬 經驗:5年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:福建-泉州 食宿:提供食宿

      崗位職責1.制訂餅房生產計劃,全面負責餅房的餐食準備與烹制。2.嚴格執行國家頒布的衛生法,搞好廚房食品衛生,保持廚具整潔,確保客人飲食安全。3.擬定點心成本及控制毛利率。5.下達備餐任務、數量、規格。6.進行烹飪監督,對各崗位技術性指導,對糕點質量和數量進行把關。7.每兩個月監督更新一次柜臺的糕點陳列品。崗位要求1.中技學歷以上,熟悉餅房英文菜單。 2.具有餅房相關管理工作經驗6年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的創新意識 。

      薪資: 5千-6千 經驗:3年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:天津-河東區 食宿:提供食宿

      營運管理Operational §  無論何時盡可能地購買當地新鮮產品,通過有限的菜單的頻繁更換,確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. §  考慮客人人數,市場環境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率,與餐廳經理一起計劃或參與菜單設計和盡量利用庫存和現有食物,Participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. §  回顧菜單,分析烹飪配方,確定選材,進行人員分配,計算管理費用的成本及菜式定價。Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. §  指導食物配置來控制成本。Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs.§  根據市場導向的價格及產品,引進及嘗試市場中出現的新產品。Assists in the process of introducing and testing the market with new products, which are market-orientated in terms of price, and product. §  為客人提供新鮮食物,即使是最后一分鐘準備,都要持續保證食物的高品質,充分體現餐廳風格及經營理念。Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. §  密切監督烹飪及員工工作,協調他們的工作任務,確保經濟省時的出品。Closely supervises cooking and other Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. §  觀察食物準備及烹飪的方法,食物的尺寸規格,以及食物的裝飾,確保食物按照所規定的標準去準備。Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. §  在食物上碟前和服務客人過程中,檢驗被服務給客人的食物。Tests cooked foods before plate-up and service. §  對食物的消費,采購,食物原材料及供應進行評估。Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. §  設計特殊的菜肴器皿,發展創新的烹飪處方。Devises special dishes and develops innovative recipes. §  建立及加強食品營養及餐廳的衛生環境。Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant.

      薪資: 6千-8千 經驗:5年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
      地區:江蘇-蘇州 食宿:提供食宿

      1、負責日常西餐廳西點的制作和出品;2、負責廚房衛生;3、負責部門員工的管理和培訓。

      薪資: 9千-1.3萬 經驗:8年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:河南-鄭州 食宿:面議

      可描述職位內容和要求,右邊小助手可以為您提供參考范例哦!

      薪資: 6千-8千 經驗:8年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:天津-塘沽區 食宿:提供食宿

      1.         Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager.執行其主管或經理所指示委派的所有任務2.         Assists Pastry Chef, Executive Chef and Executive Sous Chef with kitchen operations as necessary.   協助餅房總廚, 行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營3.         Helps the Pastry Chef to research and test new food products in conjunction with Company initiatives.協助餅房主廚研究并品嘗新產品4.         Performs all duties of kitchen associates as required.履行廚房員工的職責5.         Recognizes superior quality products, presentations and flavor.   注重食品的質量,呈現方式及風味6.         Maintains food preparation handling and correct storage standards.   做好備菜及履行正確的貯藏標準7.         Maintains purchasing, receiving and food storage standards.   維持采購,收貨及食品貯藏標準 8.         Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.   確保遵守當地政府(衛生部門)的規定9.         Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.   支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制10.     Follows proper handling and right temperature of all food products.   支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制11.     Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards  了解并執行萬豪70項衛生及安全標準12.     Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.   操作及維護所有部門的設備,并匯報設備故障13.     Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents.   有效的調查,報告及跟進員工事故14.     To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.   負責所有部門的財產和設備的管理15.     Understands and maintains all standard recipes on ChefTec.  了解并維護ChefTec上所有標準食譜16.     Actively involved in training the pastry associates on the fundamentals of pastry techniques and excellent plate presentations.積極參與員工制作的培訓,注重制作糕點技巧及完美的呈現17.     Participates in training staff on menu items including ingredients, preparation methods and unique tastes.   按照菜譜參與員工的培訓,包括配料,備菜及獨特的口味18.     Train all associates and prepare JSA for each one signed by individuals.   培訓所有員工,并在工作安全分析上簽字19.     Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.   培訓員工安全程序,監督其遵循預防損失政策的能力,以防止以外的發生,控制成本20.     To implement and follow a departmental daily “15 Minute” training program.   執行并遵循每日部門15分鐘培訓計劃21.     Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork.   定期制定員工活動計劃以促進團隊合作22.     Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.          執行萬豪食物制備及呈現方式的指南,以確保提供給客人品質如一的美食23.     Trains, coaches, and counsels, associates in order to reach a satisfactory level of productivity.   培訓,指導并建議員工以達到一個另人滿意的生產水平24.     Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.對客人的疑問24小時內做出回應,以確定認為適當的方式25.     Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物”26.     Maintain F&B concepts and Mission standards concerning preparation & presentation.保持餐飲的概念及使命,關于備菜和呈送27.     Carry a monthly self-inspection and make sure the Culinary department is compliant with the Brand Standard Guidelines.實行每月自我檢查,確保廚房符合品牌標準28.     Practice “open door” policy at all times.任何時候都實行“開放”政策29.      Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通過坦誠的溝通合作,積極推動跨部門的合作

      薪資: 7千-1萬 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:浙江-舟山 食宿:提供食宿

      崗位概述:協助行政總廚負責每天餅房的運作。要承擔起行政總廚賦予的餅房的工作職責。協助行政總廚完成所有與餅房相關的工作。他控制、監測并領導整個餅房的運作。同時也要負責餅房員工崗上培訓。職責義務:提供高標準的服務并給予協助和提出建議。保證高效率且有利潤的餅房運作。監督餅房的運作。西點食品知識協助行政總廚制定甜品菜單及食品節。控制餅房出產的標準。監測收貨的食品質量。控制廚師要按照配料卡標準及程序準備食品。及時將變質食品拿出并通知行政總廚。了解并熟知所有餅房食品準備的標準程序。餅房工 作計劃協助行政總廚設計新的餅房計劃并提出改進方案。同行政總廚共同討論如何精選餅房設備。當行政總廚不在時,負責與管理層溝通。保證食品、機器不斷更新并指導餅房員工如何正確使用。

      薪資: 7千-1萬 經驗:5年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
      地區:廣東-深圳 食宿:提供食宿

      崗位職責:1.確保餅房出品全程均達標。2.確保餅房不斷創新推出消費者喜愛的產品。3.嚴把質量關和食品衛生關,確保餅房食品衛生安全達標。4.與行政總廚討論菜單和定價、新品推廣。5.負責原材料及供應品的采購下單和驗收。6.核算餅房成本,控制毛利率和各項成本。7.負責餅房團隊的高效運作。崗位要求:1.中專及以上,精通西餅房運作、標準、設施、產品等,熟練掌握西餅房制作技法。2.具有同等崗位5年以上經驗,優秀候選人可以放寬,具全面實施餅房管理的能力和魄力。3.極具創新意識和學習能力,有成功的創新產品案例。4.能激勵團隊、培養后備人才。

      薪資: 6千-8千 經驗:3年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:北京

      主要職責:按照分配的任務提供出品參與制定新菜單和菜譜的設計和制定。確保勞動成本不超出預算。按照員工的知識和技能標準分配和指派任務。在試餐時向餅房行政廚師長提出自己的建議。提交年假計劃并獲得餅房行政廚師長批準。監督和檢查各廚房區域確保干凈整潔。準確的按照菜譜提供出品并隨時更新。與管事部密切合作保持廚房良好的運作水平。在餅房行政廚師長不在的情況下參加各種會議參與管理制定星期排班表并得到餅房行政廚師長的批準管理協助管理制定員工培訓計劃。向餅房行政廚師長推薦關于員工的調動,提升或解雇將具體的職責和權限委托給下屬。確保廚房員工排班符合酒店生意狀況。和餅房行政廚師長協作獎勵和保持員工的良好道德規范。指導部門內部溝通會議和例會指導員工個人培訓。在得到餅房行政廚師長授權后可以批準員工加班檢查員工出勤率。成本控制協助餅房行政廚師長控制食品成本不超過預算。盡量避免不必要的浪費和過量存貨,不利于保證食品質量確保遵守酒店規定的成本控制規范和原則。監控實際庫存量和等級,控制成本。以避免浪費和最大量使用原材料的情況下提高酒店收益。確保食品和服務供應充足。遵循標準協助餅房行政廚師長確保酒店高標準的服務和不斷提高酒店形象。參加必要的培訓課程,例會和會議。不斷尋找方法提高酒店質量,樹立良好的酒店形象。鼓勵員工之間積極合作。不斷努力提高自己的專業技能,努力實現制定的計劃和目標。積極鼓勵酒店文化建設,幫助酒點達到良好的形象,等級和目標。像客人和員工展示積極,充滿活力和熱情的形象。遵守酒店消防安全標準。廚房的器具和設備隨時保持正常運轉。衛生清潔標準負責清潔所在廚房的清潔和衛生,包括食品制作區域和儲存區域。確保食品質量符合食品安全標準。負責監督相關廚房的衛生標準。按照HACCP的規定準確填寫溫度記錄表。確保所有廚房員工遵守儀容儀表規范。維持廚房所有設備的保養和維修,提高設備的使用壽命。向上級主管報告損耗和報廢情況。客人服務保持和不斷提高食品質量。提供創新的烹飪方法和菜肴。展示給客人富有創造力和視覺享受的服務。執行標準熟悉各種食品配料,餐飲運作流程,送餐提供和酒店服務標準。具有向客人和下屬員工講解菜品的能力,適時安排員工培訓。具有安排員工關于廚房出品制作培訓的能力。在必要時處理投訴的能力。從其他部門和客人處得到積極的評價。與員工,同事和經理保持良好的專業的工作關系。具有很強的抗壓能力

      薪資: 5千-6千 經驗:5年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:北京-東城區

      主要職責:1.提供廚房所需的出品。2.協助廚師長管理日常訂貨和內部調轉。3.確保勞動成本不超出預算。4.按照員工的知識和技能標準分配和指派任務。5.在試餐時向廚師長提出自己的建議。6.監督和檢查各廚房區域確保干凈整潔7.準確的按照菜譜提供出品并隨時更新。8.與管事部密切合作。9.協助管理制定員工培訓計劃。10.將具體的職責和權限委托給下屬。11.協助廚師長確保廚房員工排班符合酒店生意狀況。12.監控實際庫存量和等級,控制成本。13.確保食品質量符合食品安全標準。14.負責監督相關廚房的衛生標準。15.按照HACCP的規定準確填寫溫度記錄表。

      薪資: 6千-1萬 經驗:5年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:北京-朝陽區 食宿:提供吃

      基本職責:1. 確保所有廚房事項均已經根據生產計劃實施到位。2. 每日對所有冷藏柜和冷凍柜至少進行兩次檢查,確保設施正常工作、保持清潔。3. 必要時或經要求,協助其它食品生產區域進行工作。4. 確保與所有其它同事和部門保持充分合作和良好的工作關系。5. 確保對廚房內的所有儲存物品不斷輪換。6. 在整個食品制備過程中,確保始終遵守最高的衛生標準。7. 負責各自環節中的清潔情況。8. 確保所有設備獲得定期維護和清潔。9. 始終保持工作站的清潔和整潔。10. 按照所有合理要求行事,或在公司制定的參數范圍內按照工作時間或工作區域的變動要求進行工作。11. 參加重要簡報會和培訓會議。

      薪資: 5千-6千 經驗:8年以上 企業類型:全服務中檔酒店/4星級
      地區:北京 食宿:提供吃

      主要職責:1.  負責本廚房所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到質量標準。2.  不斷更新自助餐及零點菜品的種類。3.  控制廚房內的成本達到標準。4.  監督并隨時檢查廚房內的衛生,食品保質期等。5.  完成臨時性任務。任職資格:1.  身體健康,熱愛酒店行業。2.  熟悉本崗位工作職責,從事本專業10年以上,任職本崗位3年以上。3. 了解所從事的專業的基本工作術語和原料名稱的中、英文 。

      薪資: 4千-5千 經驗:不限 企業類型:共享辦公
      地區:廣東-深圳

       崗位職責:1、配料、打面(打蛋糕)、制作各類蛋糕、生日蛋糕常溫蛋糕、面包整形、醒發、烘烤。2、負責研發新品,提供優質合格的產品。3、日常生產區清潔衛生,保證提供舒適干凈的工作環境。職位要求:1、愿學習、執行力強、服從工作安排管理。2、熱情開朗、具不抱怨不吐槽的良好心態。3、全能主管,需掌握做面包、常溫蛋糕、生日蛋糕3項技術,只掌握面包、常溫蛋糕、生日蛋糕3項技術其中的兩項可應聘全能師傅。

      薪資: 5千-6千 經驗:不限 企業類型:共享辦公
      地區:廣東-深圳

       崗位職責:1、根據公司要求制定各式烘焙面包;2、認真鉆研業務,不斷提高烘焙面包制作的技術水平;3、教授及培訓新員工。任職資格:1、年齡20-35歲,身體健康,并有健康體檢證明;2、熟練制作面包的全過程,包括打面、滾圓、整形、烘焙等;3、服從分配,對工作認真負責;4、熱愛本職工作,有團隊合作精神,為人踏實,積極肯干。

      薪資: 6千-1萬 經驗:不限 企業類型:共享辦公
      地區:廣東-深圳

      崗位職責:?  每日以Bee+專業形象為每一位顧客留下美好的第一印象;?  根據廚師長安排,依照食譜制作烘焙產品,保證產品的穩定出品;?  參與各類烘焙產品制作,獨立負責相關環節操作;?  保障工作區域安全、衛生、維持清潔及秩序;?  熱情服務,全情投入門店各項運營工作;?  積極參與培訓,不斷提高業務技能。任職資格:?  積極向上,熱愛餐飲行業;?  熟悉烘焙產品制作的全過程;?  有效執行上級安排的各項工作;?  能夠適應倒班制;?  具備良好的抗壓能力及學習能力,溝通協調能力強,責任心和服務意識強,具有創新和拼搏精神。

      薪資: 1.5萬-2.5萬 經驗:不限 企業類型:共享辦公
      地區:廣東-深圳

      崗位職責:?  每日以Bee+專業形象為每一位顧客留下美好的第一印象;?  負責烘焙廚房的營運管理,協助店經理帶領伙伴積極落實各項經營目標,為空間創造更多商業機會;?  負責統籌烘焙西點和面包制作與新品研發;?  檢查門店的環境及設備設施是否整潔且高效運作,確保每一處細節都能夠符合Bee+標準;?  負責烘焙廚房的培訓和統籌管理,協調崗位職責分工,執行監督和衛生檢查;?  負責廚房設備、工具和原材料的管理;?  負責完成產品SOP的制作及成本核算;?  指導烘焙廚房進行烘焙工藝技術培訓;?  負責每日營業中烘焙產品的標準出品工作;?  根據店鋪市場需求,定制面包制作量計劃,確保西點和面包銷售達到計劃指標;?  參與空間內各種社區活動,保證活動的順利開展。任職資格:?  積極向上,熱愛餐飲行業;?  有星級酒店、西餐廳或連鎖經營門店面包西餅技術研發工作經驗優先;?  能夠熟練、獨立運作烘焙間工作流程,具備后廚管理經驗優先;?  熟練掌握烘焙制作工藝及方法,嚴格執行質量標準,保證烘焙的質量及供應的時間;?  熟悉烘焙制作設備的安全使用規程,熟練操作烘焙廚房內各種設備,懂得設備日常維護和保養;?  對烘焙市場有深入的認識,能合理的根據市場趨勢對門店進行建議性指導;?  具備較強的抗壓能力及學習能力,溝通協調能力強,責任心和服務意識強,具有創新和拼搏精神。

      薪資: 4千-5千 經驗:2年以上 企業類型:國內高端酒店/5星級
      地區:廣東-江門 食宿:提供食宿

      崗位職責1.準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品;2.準備各種果凍和較少的生面;3.做好并保持工作區域和設備的清潔工作;4.確保有足量的面包供應。崗位要求1.中學以上學歷,在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗2年以上;2.熟悉西餐的相關知識及禮儀;3.熟練面包制作工藝及高超技能。

      薪資: 4千-5千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:重慶-江北區

      崗位職責1.按照下達的任務單,組織面點師制作各種面點產品。2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。3.注重質量,嚴格把好面點制作質量關。4.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。6.負責本組員工的考勤工作。7.根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。崗位要求1.高中學歷以上,熟練的專業英語交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗4年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的創新意識 。

      薪資: 1.5萬-2萬 經驗:8年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:重慶-江北區 食宿:面議

      AdministrationEnsure that pastry kitchen produces consistent high-quality food items according to current menus and set standards and he is present during peak hours of service and makes rounds of all production areas.Liaison closely with Executive Chef on new methods for food presentation and recipes.Initial requisition for materials and supplies and present it for approval and monitor inter kitchen transfer.Carry out all reasonable duties as assigned by management; be familiar with safety emergency and first aid procedures.Supervise daily preparation for breakfast, lunch, dinner buffet, banquet and a-la-carte.       Create new cakes, decorations and show pieces for buffet, functions and pastry shop.Supply all kitchen sections according to requisition orders and check all food sections of the standards of desserts.See that everyone starts to work on time and adheres to rules and regulations and maintain cleanliness of pastry kitchen and discipline of colleagues; train subordinates and ensure co-operation among them by assigning and distributing workloads.Work closely with Chief Steward and he should report immediately of dirty and untidy areas to Chief Steward. Complete other duties as assigned.Conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary.Customer ServiceEnsure the delivery of brand promise and provide exceptional guest service at all times.Provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.Handle all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.Maintain positive guest and colleague interactions with good working relationships.Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships.Personally and frequently verify that guests at Niccolo Kitchen are receiving the best possible service.Spend time at Niccolo Kitchen (during peak periods) to ensure that they are managed well by the respective employees and functions to the fullest expectations.Financial Maximize colleague productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests.Focus attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment.Ensure that the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise.Ensure to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue.Ensure that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information.Assist in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets.Manage costs proactively based on key performance indicators, work with the respective Heads of department as appropriate.Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.Operational  Ensure that minimum brand standards have been implemented.Embrace all the standard of Marco Polo Hotels Global expectations Ensure that Food and Beverage employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”.Ensure consistent check and supervision on food and beverage items during operation, making feedback as appropriate. Carry out inspection on food and beverage operation with Executive Chef frequently and thoroughly.Supervise usage of fresh products in the meal preparation procedure.Give assistance to Executive Chef on creative suggestions and ideas.Give assistance in monitoring the monthly inventory of all operating equipment and operating supplies.Communicate on daily operations and quality control with kitchen closely.Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and up sell alternatives.Ensure front and back of house area of the pastry kitchen clean and orderly.

      薪資: 6千-7千 經驗:3年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:重慶-江北區

       Maintain a high level of pastry  food preparation in Pastry Kitchen; maintain the quality standards of work set by Pastry Chef .維持高水準的餅房出品,維持餅房廚師長所定下的標準和要求。Have general knowledge of food technique.據有常規的烹飪技能和知識。Ensure mise-en-place is completed prior to service.確保所有的準備工作已經在開餐之前準備到位。Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.積極主動的監督廚房凍庫衛生以確保廚房營運的衛生和安全。Ensure that the suppliers are picked up in time.確保供應商及時的到貨。Be familiar with kitchen equipments.熟悉廚房的設施設備。Complete other duties as assigned.完成其它分配的工作。Ensure that minimum brand standards have been implemented.

      薪資: 2千-3千 經驗:不限 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:重慶-江北區

      崗位職責1.負責廚房制作食品的質量,檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。2.對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理,防止酒店財產遭受損壞和丟失。3.經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。4.每日準時供應不同的制品,并隨時查看,短缺時予以補充。5.經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧,短缺時予以補充。7.負責菜品所需制作。崗位要求1.高中學歷以上,熟練的專業英語交流能力。 2.具有廚房相關管理工作經驗1年以上。

      薪資: 面議 經驗:3年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:福建-廈門 食宿:不提供食宿

      工作職責1.協助上級負責每天餅房的運作;2.承擔餅房的工作職責;3.協助完成所有與餅房相關的工作;4.控制、監測并領導整個餅房的運作;5.全權負責起餅房的運作;6.負責餅房員工崗上培訓。崗位要求1.中專學歷以上或相關高級廚師證。2.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。3.身體健康,精力充沛。

      薪資: 1千以下 經驗:8年以上 企業類型:國際高端酒店/5星級
      地區:四川-成都 食宿:提供食宿

      負責管理和運營西餅房

      薪資: 5千-6千 經驗:3年以上 企業類型:精品酒店
      地區:四川-成都 食宿:提供食宿

      崗位職責1.負責西點制作食品的質量,檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。2.對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理。3.經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。4.每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品,并隨時查看,短缺時予以補充5.負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。6.負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。崗位要求。 1.具有西點房相關管理工作經驗3年以上。2.熟悉西式面包制作,有一定的創新意識 。

      顯示選中職位
      • 熱門職位
      • 熱門地區
      新视觉6080