• 西餅房主管

• 東莞長安蓮花山莊
• 2019-11-05 18:00:22

崗位職責1.準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品；2.確保有足量的面包供應；3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏；4.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉；5.接受上級的其他任務。崗位要求1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能；2.熟悉西餐的相關知識及禮儀；3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

• 西廚冷菜廚師

• 東莞長安蓮花山莊
• 2019-11-05 17:58:18

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直，有責任心。2.有2年以上廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

• 西廚熱菜廚師

• 東莞長安蓮花山莊
• 2019-11-05 17:58:18

崗位職責1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。崗位要求1.初中以上文化程度，或相關專業畢業。2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.1年以上同星級同崗位工作經驗4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。5.一定的文字語言表達能力。6.工作有責任心，做事認真負責。

• Pastry chef餅房廚師長

• 東莞虎門美思威爾頓酒店
• 2019-11-05 16:00:09

崗位職責1.制訂西餅房生產計劃，全面負責西餅房的餐食準備與烹制。2.嚴格執行國家頒布的衛生法，搞好廚房食品衛生，保持廚具整潔，確保客人飲食安全。3.擬定點心成本及控制毛利率。4.下達備餐任務、數量、規格。5.進行烹飪監督，對各崗位技術性指導，對糕點質量和數量進行把關。

• 凍廚主管

• 東莞市東城國際酒店有限公司
• 2019-11-05 15:24:06

 1）具有肉食產品制作的知識和技能，掌握產品的技術標準，具有      相當的技術職稱;2）具有操作使用機器設備，工具的技能及保養能力;3）掌握各種原材料特性，具有保證出料率，降低成本的能力;4）有培訓能力和督導員工按操作式與標準工作的能力;5) 掌握食品衛生標準和安全生產操作規程；6）掌握凍廚相關菜式知識并熟練地進行加工操作，不斷學習新的菜 式，具有相當的技術職稱；7）完全掌握冷菜的質量標準，督導廚師工作過程中達到標準及衛 生；

• 法餐主廚

• 東莞市東城國際酒店有限公司
• 2019-11-05 15:24:06

主要工作職責：1、準備、烹調、供應、儲存相關菜品2、指導廚房的助手、包括廚房主管、副手、廚師、廚房服務員和管事3、與上級交流意見，如顧客的評論和其他有關的信息4、履行相關的職責和完成布置的特殊工作任職資格：1、具備烹飪技能證書2、有同等星級酒店相同崗位工作經驗2年以上。3、形象氣質良好，有較強的服務意識，有志在酒店業發展。4、良好的工作態度及團隊合作意識。5、在對客服務的每個細節中都保證質量。

• 西廚熱廚主管

• 東莞旗峰山鉑爾曼酒店
• 2019-11-05 14:44:37

崗位職責1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2.保證所有的廚房正常工作。3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4.確保所有采購食品的質量。5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作.6.極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求1.中專及以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。2.接受過專業廚師技術訓練。3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。4.身體健康，精力充沛。

• 主廚房主管/領班

• 東莞喜來登大酒店
• 2019-11-05 10:33:52

崗位職責1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。崗位要求1.為人正直，有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

• 西廚房副廚

• 東莞喜來登大酒店
• 2019-11-05 10:33:52

崗位職責1.保證所有的廚房正常工作。3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4.確保所有采購食品的質量。5.極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求1.相關工作經驗2.有豐富的技術及行政經驗3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。4.身體健康，精力充沛。

• 日本料理廚師/主管

• 東莞喜來登大酒店
• 2019-11-05 10:33:52

崗位職責1.協助經理做好廚房的組織領導與業務管理工作2.負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關3.負責廚房衛生工作4.控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費崗位要求1.中技以上文化程度2.熟悉日韓飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求3.了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作

• 西廚房主管

• 東莞喜來登大酒店
• 2019-11-05 10:33:52

?? 崗位概述：根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。參與提供食品發展，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工，為員工發展提供幫助。參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。專業知識技能：具備有與本職位相配的西餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。能夠指導和管理小組工作。能夠領導自己的員工。能夠培訓和激勵員工。能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準

• 西廚房廚師

• 東莞喜來登大酒店
• 2019-11-05 10:33:52

??崗位職責1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。2.熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向領班、主管匯報。3.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。任職資格1.高中以上文化程度，或相關專業畢業。2.熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.了解食品衛生法。4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。5.一定的文字語言表達能力

• 餅房主管

• 廣東嘉華酒店有限公司(超級五星)
• 2019-11-05 10:30:54

崗位職責1.按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。3.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。4.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。6.負責本組員工的考勤工作。7.根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。8.完成廚師長交派的其他工作。崗位要求1.高中學歷以上，熟練的專業英語交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。3.熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

• 西餐行政總廚

• 廣東嘉華酒店有限公司(超級五星)
• 2019-11-05 10:30:54

崗位職責1.根據餐飲部的經營目標和方針，負責制訂廚房市場開發及發展計劃，設計、更新零點、宴會、西餐菜譜。  2.制定廚房各崗位的崗位職責制及操作規程，確保廚房各崗位有效運轉。  3.參與市場詢價，根據廚房原料使用情況和庫房存貨數量，制定原料月采購、日采購計劃，并且嚴格控制進貨數量。  4.督導廚房員工對設備、用具進行科學管理，審定廚房設備用具更換添置計劃。  5.嚴格執行《食品衛生法》及飯店廚房安全管理規定，檢查廚房安全生產情況，及時消除各種隱患，保證設備設施及員工的操作安全。 6.負責簽批原料出庫單、填寫廚房原料使用報表，定期對高檔原材料、調料庫進行盤點，協同財務正確核算餐廳周成本率。 7.正確核算原料出成率，合理利用各種下腳料，按照標準食譜出品。 8.定期總結分析生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本。 9.負責征求賓客以及餐廳對菜品出品質量和速度得意見，督導實施改進措施。  10.參加飯店及餐飲部召開的有關會議，保證會議精神的貫徹執行。 11.制定廚房各崗位培訓計劃并負責組織實施。 12.根據部門總體工作安排，計劃并組織實施廚房員工的考核、評估工作。  13.完成餐飲部經理臨時安排的其他工作。崗位要求1.中專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。2.接受過專業技術訓練。3.有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。5.身體健康，精力充沛。

• 總廚Head Chef

• 創意工房餐飲管理有限公司
• 2019-11-05 10:20:49

總廚Head Chef崗位職責:1.執行餐飲經理及行政總廚下達的各項工作任務和工作指示。2.對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。3.保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力。4.定期聽取廚房的工作匯報，及時處理運行工作出現的問題。5.負責對餐廳食品原料申購，驗收，領料，使用等方面檢查控制的工作。6.檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺．與采購部制訂原料采購計劃，控制原料的進貨質量。7.精通烹飪知識，通曉食品生產加工過程，按工序工藝要求，妥善安排各個環節的工作，善于發現出品方面的問題，能正視問題，解決問題，善于開發新產品，組織和開展各種食品的促銷活動。對廚工的烹調技術、工作意識的提高負有培訓責任。8.培訓公司新員工，提升老員工，引導管理層。職務需求：3年以上廚房管理經驗。具備良好的管理意識。工作認真，講究效率，不謀私利。薪酬福利：1、待遇5000-7000，有年終獎、績效獎。2、有良好的晉升空間。3、每天工作8小時，包工作餐，月休5天。4、購買社保，享受帶薪年假。

• 西點學徒

• 創意工房餐飲管理有限公司
• 2019-11-05 10:20:40

職位描述：1. 按所定食譜制作面包及甜品。2. 根據公司標準及外觀要求制作各款食品。3. 認真鉆研業務，不斷提高面包及甜品制作的技術水平。4. 配合店面各級管理層高效完成相關工作任務。職位要求：1. 須年滿18周歲，男女不限。2. 形象陽光、自信、有活力、熱愛生活、享受生活。3. 良好個人衛生習慣，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔，熱愛面包烘焙行業。4. 配合店長工作，服從領導指揮，團結及善于幫助同事工作。5. 能適應快節奏的工作環境。6. 積極參加培訓，不斷提高服務技能。薪金待遇：1. 待遇 ￥3000 - ￥37002. 住宿補、餐補、加班費、獎金提成及有年終獎。3. 購買廣州市社保及享有帶薪年假。4. 良好的晉升空間。工作時間：1. 每天8小時，月休五天。

• 廚師/廚房領班（熱廚、凍廚兼管）Chef

• 創意工房餐飲管理有限公司
• 2019-11-05 10:17:48

廚師/廚房領班（熱廚、凍廚兼管）Chef崗位職責:1.執行行政總廚及總廚下達的各項工作任務和工作指示。2.按餐廳食譜嚴格制作西式熱、冷菜品。3.掌握餐廳菜品出品的質量標準。4.勇于開拓和創新。職務需求：3年以上廚房經驗。工作認真，講究效率，不謀私利。公司員工福利：1、月休5日2、有薪年假5天3、包食住4、員工生日禮物5、員工家屬消費折扣6、 每半年薪金調整7、購買個人社保8、底薪+個人提成9、團隊提成10、個人年終獎11、公司旅游

• 西廚廚師

• 東莞市華爾登國際酒店有限公司
• 2019-11-05 09:04:11

崗位職責1.在西廚主管的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。2.按西廚主管分工，完成每天的菜品、小食制作任務。崗位要求1.初中以上文化程度，或相關專業畢業。2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。3.1年以上同星級同崗位工作經驗4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。5.一定的文字語言表達能力。6.工作有責任心，做事認真負責。

• 餅房廚師領班 Pastry Demi Chef

• 東莞萬達文華酒店Wanda Vista Dongguan
• 2019-11-05 08:51:35

崗位職責1.負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。2.對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。3.經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。4.每日準時供應不同的茶歇、西點、慕斯、蛋糕等各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。5.經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧，短缺時予以補充。6.負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。7.負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。崗位要求1.具有西餅房相關管理工作經驗1年以上。2.熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

• 西廚冷菜廚師

• 東莞市帝京國際酒店有限公司
• 2019-11-04 10:42:43

崗位職責1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直，有責任心。2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

• 熱廚廚師

• 東莞市帝京國際酒店有限公司
• 2019-11-04 10:42:43

崗位職責1.各類食品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種粗加工原材料，合理用料，降低消耗成本。3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求1.為人正直，有責任心。2.有多年廚房熱廚工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

• 廚師長

• 東莞安樸酒店管理有限公司
• 2019-11-01 17:56:11

崗位職責1.不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2.保證所有的廚房正常工作。3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4.確保所有采購食品的質量。5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作.6.極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

• 西廚房副廚師長

• 東莞安樸酒店管理有限公司
• 2019-11-01 17:56:11

崗位職責1.直接向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。2.保證所有的廚房正常工作。3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。4.確保所有采購食品的質量。5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作.6.極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

• 餅房副主管

• 東莞市長安國際酒店有限公司
• 2019-11-01 09:09:44

崗位職責1.準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。2.在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。3.將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。4.準備各種果凍和較少的生面。5.做好并保持工作區域和設備的清潔工作。6.確保有足量的面包供應。7.確保餐廳有足量漢堡包、熱狗包供應。

• 西餅房廚師長

• 華為酒店公寓
• 2019-10-28 17:56:34

崗位職責1.制訂西餅房生產計劃，全面負責西餅房的餐食準備與烹制。2.嚴格執行國家頒布的衛生法，搞好廚房食品衛生，保持廚具整潔，確保客人飲食安全。3.擬定點心成本及控制毛利率。5.下達備餐任務、數量、規格。6.進行烹飪監督，對各崗位技術性指導，對糕點質量和數量進行把關。7.每兩個月監督更新一次柜臺的糕點陳列品。崗位要求 1.具有高星級酒店西餅房相關管理工作經驗3年以上。2.熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。